Ingredientes:
1kg de Harina Leudante
5 Huevos
500 gramos de Azúcar
400 ml de Aceite
450 ml de Leche
3 Cucharadas de Esencia de Vainilla
200 gramos de Frutas Abrillantadas
200 gramos de chips de Chocolate
Paso a Paso:
Colocamos 5 huevos en un bowl y le agregamos los 500 gramos de azúcar, batimos hasta disolver el azúcar y duplicar su volumen. Le agregamos el aceite y mezclamos bien hasta quede una mezcla homogénea. Por último, incorporamos la esencia de vainilla. Posteriormente agregar la leche, siempre en movimientos envolventes, agregar el harina, tamizandola, cuándo quede todo integrado dividirlo en 3 partes. A una, agregarle la fruta abrillantada, y a otra las chips de chocolate o frutos secos. Rellenar los moldes, para esta receta se usan moldes de 18x5cm, rellenarlo un poco más de la mitad.
Para finalizar llevar a un horno precalentado a 180° y hornear por 20 minutos.
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