El servicio de Zoonosis detectó dos casos sospechosos de triquinosis en la Villa de Merlo, departamento Junín. Los afectados, que consumieron bondiola adquirida en un comercio local, fueron atendidos en el Hospital Madre Catalina y se encuentran en buen estado de salud.
La Fiscalización Sanitaria y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) investigan el caso y realizaron la trazabilidad en el comercio implicado. Los análisis de laboratorio confirmaron la presencia del parásito en el alimento consumido.
Las autoridades sanitarias recuerdan la importancia de evitar el consumo de carnes crudas o mal cocidas, especialmente productos derivados del cerdo, para prevenir la triquinosis. La enfermedad se produce por la ingestión de larvas del parásito vivas, que se encuentran en los músculos de los cerdos y otros animales salvajes.
Los síntomas de la triquinosis incluyen fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón. Ante estos síntomas, es importante acudir inmediatamente al centro de salud más cercano.
La venta callejera de productos cárnicos está prohibida. Se recomienda adquirir productos derivados en comercios habilitados y verificar la etiqueta para asegurarse de que sean elaborados por empresas autorizadas.
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