Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde con pirotines para muffins.
Mezclar en un bol la manteca con el azúcar, y posteriormente agregar el huevo.
Agregar la harina tamizada y el bicarbonato, polvo de hornear y la sal.
Agregar la leche y batir hasta obtener una masa homogénea.
Cortar las frutillas y añadirlas a la preparación. Mezclar con movimientos envolventes. También integrar el chocolate blanco.
Por otro lado, para la preparación del crumble vamos a mezclar en un bol la manteca fría en cubitos, la harina y el azúcar. Mezclar con los dedos hasta formar un arenado.
Poner la masa de los muffins en los pirotines, y llenar hasta 3/4 de su totalidad. Luego de llenar todos los pirotines, colocar el crumble por arriba de nuestros muffins.
Llevar al horno previamente calentado y dejar cocinar durante 30-35 minutos, o hasta que al introducir un palillo a un muffin salga limpio. Dejar enfriar 10 minutos y retirar del molde.
