La rasqueta, oriunda de la ciudad de Villa Mercedes, y con un estilo único, se convierte en uno de los exponentes culinarios y tradicionales de la ciudad.
La fiesta comenzó a las 18hs donde se pudo apreciar de la elaboración de la rasqueta en vivo, se disfrutó de patios cerveceros, vinotecas, y show en vivo de artistas invitados.