Según nutricionistas, siete cucharadas de azúcar es la máxima cantidad que deberíamos consumir al día para evitar problemas de salud.
Estudios realizados por Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS), concluyó que nuestro país tiene el mayor consumo de azúcar en la región, con 115,2 gramos diarios, de los cuales 91,4 corresponden a azúcares agregados.
Por eso, muchas personas buscan la manera de reemplazarlo con edulcorantes artificiales, pero… ¿son realmente más saludables que el azúcar?
Los edulcorantes son sustancias químicas capaces de dar sabor dulce a un alimento aportando menos calorías, en el mercado existen distintas marcas de origen vegetal, natural y sintético.
Sin embargo, su consumo no debería ser por elección personal, ya que el exceso de ingesta diaria podría generar algunos tipos de cáncer, en especial aquellos edulcorantes que contengan sacarina, aunque estos productos están estrechamente regulados y han superado las verificaciones necesarias para su uso en alimentos.
Son recomendados por la Organización Mundial de la Salud, el consumo de los edulcorantes de origen natural.
En el caso del azúcar, es recomendable consumir el tipo mascabo, un azúcar moreno oscuro y húmedo, sin refinar, que se produce sin centrifugado. Ya que, por su proceso, guarda todos sus minerales naturales
Otra opción para endulzar es la miel de abeja, endulza 25 veces más que el azúcar, da un sabor delicioso y es nutritiva, también conocida como un antibiótico natural. Por sus numerosas propiedades: antisépticas, fortificantes, calmantes, laxantes, diuréticas y bactericidas.
Sin lugar a dudas, limitar la cantidad de azúcar que consumimos es algo bueno, ya que ayuda a reducir el riesgo de diabetes, obesidad y caries, aunque que comer productos bajos en azúcar y bajos en calorías no es garantía de que te mantendrás delgado y en forma. No son un reemplazo para una dieta saludable.