Un comercio del barrio Ceferino, en la ciudad de Salta, se encuentra en el centro de un escándalo sanitario tras ser allanado por la justicia. El fiscal penal Federico Jovanovics imputó provisionalmente a la propietaria, una mujer de 52 años, por el delito de “distribución de sustancias alimenticias peligrosas para la salud”, luego de que una denuncia alertara sobre la presencia de restos de felinos en la mercadería.
La investigación se inició el pasado 28 de diciembre, cuando una vecina que compró embutidos en el local de la calle Rodrigo Pereyra al 1800 descubrió restos óseos y de piel dentro de una morcilla. Tras la sospecha inicial, la denunciante consultó con dos veterinarios, quienes confirmaron que los restos pertenecían efectivamente a un gato.
Ante la gravedad del hecho y el riesgo inminente para la salud pública, la fiscalía ordenó un allanamiento el pasado viernes 9 de enero, con la participación de personal de Bromatología y fuerzas de seguridad.
Condiciones de salubridad deplorables
Durante el operativo, los inspectores detectaron irregularidades críticas en el local, que funcionaba desde hace seis años:
Falta de habilitación: El comercio no contaba con permiso municipal ni la propietaria con carnet de manipulación de alimentos.
Mal estado de conservación: Se hallaron carnes y embutidos sin cadena de frío y en avanzado estado de descomposición.
Procedencia dudosa: Se secuestraron muestras de queso de cerdo, chorizos y morcillas para ser analizadas en laboratorio y confirmar si existe ADN felino en toda la producción.
El Ministerio Público Fiscal dispuso el decomiso total de la mercadería y el levantamiento de muestras biológicas. La propietaria quedó imputada bajo el artículo 201 del Código Penal, que prevé penas de prisión por suministrar o almacenar mercaderías peligrosas para la salud, agravado por la falta de controles sanitarios básicos.
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