Ingredientes
100gr. Manteca
200gr. Azúcar
1u. Huevo
1u. Ralladura y jugo de Naranja
1cdta. de Esencia de Vainilla
240gr. de Harina 0000
100gr. de Coco Rallado
1cda. de Polvo para Hornear
Preparación
Batir la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una crema, incorporar el huevo, mezclar, agregar la esencia de vainilla, ralladura y jugo. Posteriormente, agregar los ingredientes secos, el coco y harina. Cuándo tengamos una masa, la vamos a llevar a la heladera por dos horas envuelta en papel film.
Estirar la masa de 5mm. de espesor, usar un cortante (también puede ser una taza) y acomodar en una placa para horno enmantecada. Horno precalentado a 180 grados, una cocción de 10 a 12 minutos. ¡Listo! Ya tenes 40 galletitas con estas cantidades (Puede variar según el tamaño).
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