Cómo hacer una exquisita polenta con salsa

Los días de lluvia se prestan para comer una deliciosa polenta con salsa y mucho queso. Acá te dejamos la receta a mano, para que te des el gusto.

Necesitas:

Para la salsa

» 1 cebolla

» 1 pimiento rojo

» 3 cucharadas de aceite

» 300 gramos de carne molida

» 2 tomates

» Sal, pimienta, perejil

» Puré de tomate

Para la polenta

» 2 tazas de polenta

» 6 tazas de agua o leche

» 1 caldo

Para el plato

» Queso cremoso

» Queso Rallado

Preparación:

Salsa: Picá la cebolla y el pimiento. Rehogá en aceite hasta que se blanqueen. Incorporá la carne molida. Revolvé con cuchara de madera y cociná hasta que la carne cambie de color. Añadí el puré y los tomates, cortados en pequeños cubos. Agregá sal, pimienta y perejil a gusto. Cociná por unos 15 minutos.

Una vez que esté lista la salsa, prepará la polenta con caldo, según las instrucciones del paquete. En general: herví seis tazas de agua con el cubito de caldo; una vez que hierva, apagá el fuego e incorporá dos tazas de polenta; revolvé hasta que se espese.

Consejo: para que quede más suave y cremosa, reemplaza parte o la totalidad del agua por leche.

Corta cubitos de queso cremoso y colócalos en el plato vacío. Agrega la polenta y la salsa. Espolvorea el plato con queso rallado