Un caso de triquinosis fue detectado en Las Barrancas, en el departamento Pueyrredón, San Luis, gracias al trabajo del Laboratorio del Campo, dependiente del Ministerio de Desarrollo Productivo. La enfermedad fue encontrada en dos jabalíes a través de muestras del diafragma, donde se observaron larvas de Trichinella spiralis.
El hallazgo activó inmediatamente los protocolos sanitarios. Personal de la Dirección de Control Sanitario y Fiscal (Cosafi) se trasladó al lugar para verificar las condiciones del campo y aplicar las medidas preventivas necesarias. Según Daniel Boiero, director de Fiscalización y Control del ministerio, no se encontraron criaderos de porcinos en el establecimiento, lo que elimina el riesgo de propagación a otros animales.
La notificación del caso se realizó de forma inmediata a las autoridades del Ministerio de Salud y al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), siguiendo las normativas de denuncia obligatoria de esta patología.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite a los humanos a través del consumo de carne de cerdo infectada. Los síntomas incluyen fiebre, dolores musculares, mareos, dolor de cabeza y edema de párpados. Para prevenir la enfermedad, se recomienda consumir carne de establecimientos controlados y asegurarse de que esté bien cocida.
Escucha Radio Popular San Luis en vivo:
¿Qué te pareció la nota?
Satisfacción
Esperanza
Bronca
Tristeza
Incertidumbre
Indiferencia
