Hoy se celebra el Día de la Milanesa y en las redes sociales lo festejan con divertidos memes y muchos homenajes.
La fecha fue propuesta hace unos años por un grupo de internautas para hacer conocida una de las comidas representativas de Argentina.
Los mitos se rompen cuando la verdad aflora, la carne para preparar milaneses, ronda en unos 160 pesos el kilo y la milanesa preparada cuesta 85 pesos el kilo. ¿Un numero no cierra?
Siempre se pensó que la milanesa preparada no era vacuna, pero no quiere decir que todos los casos sean iguales.
Se vende carne de caballo en algunas ciudades del país, vendiéndola como si fuera carne de res. ¿el precio es menor?
Como antecedente en el año 2016, el Concejo Deliberante de Villa Mercedes aprobó un pedido a la intendencia que consistía en la “implementación de controles bromatológicos en carnicerías y locales de venta de comidas”. Tras las denuncias de robo de equinos presuntamente para faenar y luego comercializar, desde ese entonces se planteó la inquietud y exigieron controles bromatológicos.
Según especialista detallan que la gran mayoría de los caballos destinados a rastros han ingerido o son inyectados con sustancias químicas como Isoxsuprine, Zilpaterol, Ractopmaina, Triamcinolone Acetonide o Dexamethasone.
Todas estas sustancias ocasionan problemas sanguíneos, intestinales (salmonelosis), gastroenteritis, complicaciones en el embarazo, intoxicación, encefalitis, entre otros.
Pudiste haberla comido sin darte cuenta…
Sin embargo, la carne de caballo resultó ser mejor que otras, siempre y cuando sigan las normas de sanidad adecuadas, ya que no implica ningún tipo de riesgo para la salud, si la crianza de los equinos es para consumo.
“La carne de caballo es más roja y no tiene grasa, por eso se diferencia la carne de caballo con la de res”
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