Los pan dulces del 2020

Hace 44 años, el panadero Antonio Bossio comenzó a realizar el tradicional pan dulce relleno con fruta abrillantada, para las fiestas de fin de año. Con el paso del tiempo, su panadería se convirtió en una franquicia exitosa, pero mantuvo algunas de sus costumbres. Por ello, este año ha innovado con nuevas recetas para ofrecer más rellenos en su menú.

Este martes, dialogó con el móvil de Hernán Pacheco, para Radio Cadena Popular, y comentó sobre los nuevos pan dulces que se realizarán este 2020.

“Hemos innovado ahora el pan dulce relleno, que lo hemos hecho de distintos sabores. Algunos de crema pastelera, de chocolate, con turrón mantecol, con dulce de leche”…contó Bossio, quien también se refirió al impacto generado a la clientela: “La prueba piloto es la gente que lo llevó y le gustó. Y salió bien, porque también ahora hay mucha gente que la fruta la está rechazando un poquito”.

Con respecto a la cantidad de ventas, expuso que “todo depende de cómo viene todo” y agregó: “está muy comprometido con todo el tema de este año tan complicado, pero nosotros desde que arrancamos, estamos en una producción de 100, 150 panes por día”. 

Por el lado del costo del pan dulce, el experto panadero dijo: “La materia prima se fue toda a las nubes, pero la empresa hace lo imposible para mantener lo más bajo que se pueda el precio”.