Esta receta rinde 2 panes de 750grs o 3 de 500 grs.
Ingredientes:
3 huevos
120 gramos azúcar
10 gramos levadura seca de sobrecito
120 gramos manteca
250 cc leche tibia
1 cucharada agua de azahar
500 gramos harina común
1 cucharada de miel o extracto de Malta
1 chorrito de esencia de vainilla
Ralladura de naranja
250 grs de mix de frutas abrillantadas y frutos secos
Glaseado:
200 grs de azúcar impalpable o glass
Jugo de ½ limón
100 grs de cerezas al marrasquino
Frutos secos
[{adj:137688} Pan dulce terminado. ]
Paso a paso
Paso 1
Poner en la licuadora los 3 huevos, 10 gr Levadura, 120 gr azúcar, 120 gr manteca temperatura ambiente, 1 cucharada agua de azahar, 250 ml de agua. Licuar por 2 minutos.
Paso 2
En un recipiente grande poner la mezcla y agregar la ralladura de naranja, incorporar la harina de a poco, ir mezclando bien con movimientos envolventes.
Paso 3
Se va a formar una masa chiclosa dejarla descansar 1 hora, envuelta en papel film.
Paso 4
Desgasificar la masa con una cuchara.
Paso 5
Al mix de frutas, le agregamos dos cucharadas de harina y lo incorporamos en la masa.
Paso 6
Rellenamos los moldes descartables y dejamos que leven hasta que sobrepasen el molde.
Paso 7
Llevamos al horno a 180° por 45 minutos. Dejamos entibiar y agregamos el glaseado, decoramos con las cerezas o mix de frutas.
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