La dirección de Epidemiología del ministerio de Salud se encuentra trabajando ante un evento sanitario de Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA) en la localidad y zonas aledañas.
De acuerdo con la información preliminar, los casos estarían aparentemente asociados al consumo masivo de mayonesa y productos alimentarios relacionados. Un equipo técnico se encuentra analizando la situación epidemiológica y los antecedentes de consumo con el objetivo de identificar los alimentos involucrados y establecer las medidas sanitarias correspondientes.
Medidas de prevención recomendadas
Se solicita a la población extremar los cuidados, especialmente en relación con pollo, mayonesa y fiambres:
- Mantener siempre la cadena de frío (alimentos refrigerados por debajo de 5 °C).
- No consumir mayonesa casera elaborada con huevo crudo.
- Evitar alimentos preparados que hayan permanecido fuera de refrigeración.
- Cocinar completamente el pollo, asegurando que no queden partes crudas.
- No mezclar alimentos crudos con cocidos.
- Conservar los fiambres en frío y respetar fechas de vencimiento.
- Lavar manos, utensilios y superficies antes y después de manipular alimentos.
- Descartar alimentos con olor, color o textura anormales.
Síntomas más habituales de una ETA
Ante la aparición de alguno de los siguientes síntomas, se recomienda consultar de inmediato en el centro de salud más cercano:
- Diarrea
- Vómitos
- Dolor abdominal
- Náuseas
- Fiebre
- Malestar general
La dirección de Epidemiología continúa el seguimiento del evento y comunicará oportunamente cualquier actualización relevante.
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